tag:blogger.com,1999:blog-377569342011-04-21T10:59:10.029-07:00Les recettes de la cuisine marocaine sont des plus populaires et savoureuses dans le monde. Satisfaisant les principaux sens : sentir, apercevoir et goûter.. les recettes marocaines sont unique. Les odeurs et les vues qui donnent déjà envie; C'est un mélange merveilleux des influences Africaines, Arabes et Européenes qui donnent à la cuisine marocaine son charme et sa présentation inégalée de goût, caractéristique et élégance.Recettes de cuisine marocainenoreply@blogger.comBlogger11100tag:blogger.com,1999:blog-37756934.post-1164221833866413132006-11-22T10:52:00.000-08:002008-01-19T07:17:37.253-08:00<img style="margin: 5px 5px 10px 10px; float: right;" alt="Recettes du Maroc : Tajine d'Agneau aux Pruneaux" src="http://photos1.blogger.com/x/blogger/7156/3434/200/466611/agneau%20pruneaux.png" border="0" /><br /><strong><span style="font-size:130%;"><u></u></span></strong><br /><strong><span style="font-size:130%;"><u>Ingrédients</u> :</span></strong><br />1,2 kg d’épaule d’agneau coupée en morceaux<br />400g de pruneaux<br />100g d’amandes mondées (pelées)<br />2 gros oignons<br />1 bâton de cannelle<br />1 CC de cannelle en poudre<br />3 CS de miel<br />½ CC de curcuma<br />3 CS d’huile<br />1 CC de poivre sel<br /><br /><br /><strong><span style="font-size:130%;"><u>Recette</u> :</span></strong><br /><br />Pelez les oignons et coupez-les en lamelles. Dans une cocotte, versez 2 CS d’huile, ajoutez les oignons. Mélangez et laissez-les à peine blondir 3 minutes, en remuant avec une spatule en bois. Placez la viande sur les oignons, ajoutez le bâton de cannelle, le curcuma et le poivre. Arrosez avec 40cl d’eau. Portez à ébullition, couvrez, puis réduisez le feu et laissez frémir doucement pendant 1 heure à petit feu. Salez. Rincez alors les pruneaux et incorporez-les à la viande. Laissez cuire 30 minutes. Mélangez le miel avec la cannelle en poudre, versez le dans la cocotte et laissez cuire encore 15 minutes sans couvrir. Mettez le reste de l’huile à chauffer dans une poêle. Faites-y blondir les amandes à feu vif pendant quelques minutes, en secouant le récipient. Servez très chaud dans la cocotte ou dans un plat, ou, mieux, dans une tajine.<br />Parsemez d’amandes.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/37756934-116422183386641313?l=tagine-agneau-aux-pruneaux.blogspot.com' alt='' /></div>Recettes de cuisine marocainenoreply@blogger.com0